Interés General 
| Fungi 2009: La región emprende |
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El 13 y 14 de noviembre de 2009 se realizará en Argentina, el Primer Encuentro Latinoamericano de Productores de Hongos Comestibles y Medicinales, FUNGI 2009, primer evento de su tipo en Sudamérica que reunirá a más de 300 participantes en el Hotel Los Dos Chinos (Calle Brasil 780, San Telmo, Ciudad de Buenos Aires) de 8.00 a 19.00 hs. Este encuentro tiene como objetivos crear un espacio de intercambio de experiencias y oportunidades de negocios para emprendedores, productores, empresarios e inversores de la región; fomentar foros regionales para el intercambio de información y generación de redes asociativas de productores; estimular la capacitación y capacitación constantes del sector, así como promover el uso y consumo de hongos comestibles y medicinales en la industria, la gastronomía y la alimentación familiar. Participarán empresarios, investigadores y productores de la Argentina, México, Colombia, Chile, Venezuela, Guatemala, Cuba, Brasil y Estados Unidos, entre otros países. Se expondrá sobre los avances en el estudio y aplicación de los hongos y se abordarán temáticas relacionadas con los aspectos críticos de la producción, industrialización y valor agregado, así como la importancia del asociativismo y la gestión de financiamiento disponible en la región. Se realizarán paneles de productores y empresarios y una Mini-expo comercial. También se presentará el libro "El Sabor de los Hongos", de Curvetto y colaboradores, acto que culminará con una degustación de manjares preparados con hongos, acompañados por un delicioso vino. INFORMES, INSCRIPCIÓN Y PRENSA: |
El grupo de investigación del Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales del CERZOS participará en el encuentro 
