El Shiitake es muy apreciado por su agradable textura y exquisito sabor y por sus notables propiedades medicinales, atributos que califican a este hongo como un excelente alimento funcional. En el Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales (Depto. de Agronomía y CERZOS) se logró cultivar este hongo en troncos sintéticos hechos a base de cáscara de girasol.

Los chinos llaman al hongo Shiitake (Lentinula edodes) "Shiang-gu" que significa "hongo fragante". Es el hongo de especialidad más popular en todo el mundo. En los países asiáticos es un alimento tradicional, exquisito y altamente valorado por su valor nutritivo, exquisito sabor y aroma seductor, y especialmente por sus beneficios medicinales.

Puede decirse que nuestro primer paso, y muy importante, hacia el establecimiento de un programa de posgrado en Ingeniería Química en la Universidad Nacional del Sur, fue la instrumentación en 1963 del trabajo final como requisito para la obtención del grado universitario correspondiente. El objetivo de dicho trabajo era indagar distintos fenómenos a través de la experimentación y la aplicación del método científico. Cabe señalar los principales temas de esa época: sulfonación y transferencia de calor en films rotatorios generados por vibración; transferencia de masa en columnas rellenas (absorción); equilibrio entre fases del CO₂ con soluciones de monoetanolamina; secado de manzanas; condensación de vapor en jets; etc. Para los estudiantes resultaba un período de aproximadamente un año dedicado al montaje de un equipo, al análisis de la bibliografía, a la experimentación.

Los Parques Científicos Tecnológicos son un instrumento de la política tecnológica del Estado Español para la promoción de la transferencia de tecnología e innovación tecnológica de sus empresas. Son instituciones dedicadas a la IyD+i y son instrumentales en la apropiación de ella por el medio productivo. Sus 22 parques son promovidos por comunidades autónomas, ayuntamientos, universidades, empresas privadas y públicas y trabajan en red a través de la Asociación de Parques Científicos y Tecnológicos de España (APTE), creada en 1989.

El agua es uno de los recursos estratégicos del siglo XXI, aunque pocos reconozcan que fue siempre fundamental para el mundo y objeto de guerras y disputas territoriales. Pero nunca como ahora los efectos de la contaminación de ríos, lagos y mares y el uso irracional del agua se hacen sentir especialmente ante un alarmante crecimiento de la población. El Instituto Argentino de Oceanografía (IADO), aunque originalmente pensado para el estudio exclusivo del Mar Argentino, ha ido evolucionando con el tiempo para enfocarse en el recurso agua en todas sus facetas.

Del total de las aguas del planeta, el 97,6% son aguas saladas de los océanos; los hielos polares representan un 1,9%; el agua subterránea, el 0,5%; el agua dulce de los lagos, ríos y arroyos solamente el 0,009% y el agua salada de los lagos el 0,008%. El pequeño porcentaje restante se distribuye como humedad del suelo y vapor de agua en la atmósfera. De lo expuesto se desprende que, por volumen, calidad química, disponibilidad y posibilidades de aprovechamiento, el agua subterránea constituye, hoy en día, el recurso hídrico más importante del planeta para abastecimiento humano.

Las aguas subterráneas forman parte del ciclo hidrológico y son una fracción del agua de lluvia que se infiltra en el suelo, lo saturan y recargan a los niveles saturados en profundidad. El agua subterránea forma un sistema generalmente continuo compuesto por el material del terreno (gravas, arenas, limos, arcillas y sus mezclas) y sus espacios porosos llenos de agua, denominándose genéricamente al conjunto, zona saturada. Los niveles de la zona saturada de mayor permeabilidad y que permiten extraer fácilmente el agua reciben el nombre de acuíferos.

Primer circuito integrado diseñado en el LMNE e integrado en Taiwan (TSMC 350 nanómetros; 2002)

En septiembre de 2009 un grupo de estudiantes e investigadores del Laboratorio de Micro y Nanoelectrónica (LMNE) envían un circuito integrado de 2mm x 2mm con 50 millones de transistores a la fábrica United Microelectronics Corporation (UMC) de Taiwan, para su fabricación en el proceso de 90 nanómetros (un nanómetro es una millonésima de milímetro y proceso de 90 nanómetros designa al proceso de integración cuyo mínimo transistor es de esa longitud), en el marco de un convenio de colaboración entre la Universidad Nacional del Sur y la National Chiao Tung University (NCTU) de Taiwan firmado en el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación (MINCYT) en Marzo de 2008.

El circuito integrado es una cámara de video inteligente, que al mismo tiempo que funciona como video puede ejecutar acciones como detectar objetos, formas, movimientos, patrones, a alta velocidad. Debe tenerse en cuenta que tener una imagen de un objeto no es reconocerlo, eso lo hace el humano que observa la imagen. Una cámara inteligente reconoce el objeto, es decir procesa la imagen y concluye que se trata de un determinado objeto. Estos desarrollos tienen importantes aplicaciones en robótica móvil, conducción autónoma, seguridad, etc. Diez años atrás esto era impensable, y es el fruto del trabajo constante y persistente de los profesores del grupo de investigación en Sistemas Electrónicos del Departamento de Ingeniería Eléctrica y Computadoras y del Instituto de Investigaciones en Ingeniería Eléctrica (IIIE) UNS-CCT-CONICET-Bahía Blanca.

Existe una seta superior que hace muchos años en oriente se la usa como alimento y medicina. ¡¡Sí!! ¡¡¡Como medicina!!! Este hongo conocido por gentes de distintas regiones como melena de león, cabeza de mono y cabeza de oso, recibe el nombre científico de Hericium erinaceus. Por mucho tiempo fue una medicina solamente reservada para las familias de ascendencia real, pero actualmente está al alcance de muchos, siendo hoy ampliamente aceptado como un alimento funcional, ya que además de las buenas propiedades nutricionales que exhibe, como todos los hongos comestibles, posee otros excelentes atributos que resultan beneficiosos para la salud.

Durante los días 2 y 3 de Octubre se celebrarán en el Auditorium de la Universidad Nacional del Sur, Avda. Colón 80, las “Primeras Jornadas de Oncología Integrativa” con la participación de personal del CERZOS (CCT-CONICET-UNS B. Blanca) y de especialistas médicos. Se trata de la exposición de un enfoque actual de la medicina oncológica, a partir del reconocimiento de los beneficios que pueden obtenerse con la medicina alternativa y complementaria en el tratamiento del cáncer, orientada a mejorar la calidad de vida de los pacientes y sus familias al integrar aquéllas en la vida hospitalaria en unión al tratamiento tradicional del cáncer, surgiendo así la Medicina Integrativa. Vale mencionar que el National Complementary and Alternative Medicine, organismo del National Institute of Health de EEUU —que se encarga de la información e investigación de las prácticas alternativas y complementarias— declara que se trata de un nuevo enfoque de la Medicina que combina los tratamientos convencionales con los de las medicinas complementarias o alternativas sobre los que existen datos científicos de calidad sobre su seguridad y eficacia. La entrada será libre y gratuita.

Para más información dirigirse a la Dra. Gabriela Balogh, teléfono (0291) 486 1666 int. 188, o bien al email Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .

En el año 2007, conjuntamente con la creación del CCT-CONICET Bahía Blanca, uno de los primeros Centros Científicos Tecnológicos del país, se creó su Unidad de Administración Territorial (UAT), estructura dedicada al apoyo logístico para la administración y oferta de servicios del CCT. Es así que la UAT administra los proyectos y otras actividades relacionadas a las Unidades Ejecutoras (UE) del CCT, incluyendo sus recursos humanos con lugar de trabajo en la propia institución e instituciones de la región; los gastos, inversiones, servicios de apoyo e infraestructura del CCT; asimismo participa en actividades para la transferencia de tecnología y la ejecución de servicios a terceros.

En consonancia con su misión y nueva visión, la UAT actualmente se está reorganizando en las áreas de Administración, Recursos Humanos, Informática y Vinculación Tecnológica, a partir de las facilidades y con el concurso de personal pre-existente del ex-CRIBABB (creado en 1978) y otro de reciente incorporación o a incorporar.

Desde su división de Servicios Tecnológicos de Apoyo a la Investigación y al sector productivo se brindan los siguientes servicios:

• Caracterización morfológica ultraestructural y química de tejidos animales y vegetales, muestras biológicas y materiales, mediante microscopía electrónica de barrido y de transmisión.
• Análisis químico elemental mediante difractometría y espectrometría por fluorescencia de rayos X.
• Desarrollo de equipamiento electrónico y software necesario para medición, control y registro de variables físicas o químicas. Reparación y calibración de instrumental científico y equipos de medición.
• Administración de clusters de computadoras de alta performance para cálculo y simulación. Soluciones en conectividad.
• Organización de conferencias, ferias, eventos y producción multimedial con contenidos Web.
• Diseño, fabricación y reparación de aparatología de vidrio para las ciencias experimentales.
• Fabricación y reparación mecánica, micromecánica y metalúrgica accesoria al instrumental científico.
• Dictado de cursos y seminarios en cada una de las especialidades.

En este número presentamos algunos de los institutos que componen el Centro Científico Tecnológico Conicet Bahía Blanca:

• Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida (CERZOS)
• Instituto Argentino de Oceanografía (IADO)
• Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca (INIBIBB)
• Instituto de Investigaciones en Ingeniería Eléctrica (IIIE)
• Instituto de Matemática de Bahía Blanca (INMABB)
• Instituto Geológico del Sur (INGEOSUR)
• Planta Piloto de Ingeniería Química (PLAPIQUI)

“No soporto ser el alimento de ambiciones ajenas” (A. Lerner)

En ese momento sentí que la bandera bajaba para mí. La carrera había sido intensa y la imagen de la bandera indicando la llegada es, por cierto, todo un símbolo para quien lleva tanto tiempo preparándose en algo. En ese momento uno siente el aplauso de la gente, en particular, el de los que más nos quieren y nos esperan emocionados para abrazarnos y decirnos que al fin llegamos. En ese momento uno revive mentalmente las alegrías, las angustias, los nervios, los romances, las muertes, las noches de insomnio, los exámenes finales. En ese momento uno se reafirma ante el logro merecidamente ganado pero tambalea ante la incertidumbre por lo que vendrá. En ese momento uno recuerda frases fuertes como las palabras de mi padre insistiendo que siempre hay que tener metas y que cumplida una, ya debe estar esperándonos una nueva. Y en ese momento, uno no sólo siente sino que ve que esa bandera a cuadros baja indicando la llegada al final de la carrera.¿Pero es el final de la carrera? ¿O es el principio? ¿Acaso no es que todo gira y gira? Miro la pared y me cuesta darme cuenta en qué etapa de la carrera me encuentro ahora, está llena de cuadros: el título de la Universidad de Oxford, el de la Universidad de Leipzig, y los estudios en Barcelona. En otro sector, el cuadro del posgrado en Arkansas, abajo el de mi doctorado en Francia. La pared está llena de banderas bajadas en esta carrera que parece ser, nunca termina... Esa pared muestra toda mi carrera: una vida inquieta, ávida, incesante; y me reproduce el eco de la competencia en la que todos los corredores debemos exigirnos tanto para llegar a la meta final. Mi primera bandera de llegada fue cuando me recibí de psicólogo. Recuerdo que ese día me sentía tan fuerte y con al menos una herramienta más para sobrevivir. A diferencia de mis compañeros, tenía bien claro que no quería pacientes, ni consultorio de inmediato, sino seguir perfeccionándome y llegar a ser discípulo del Doctor Lacan. Mi meta era en ese momento por cierto lejana pero en ella estaban depositadas todas mis energías.Con gran expectativa conseguí una entrevista con uno de los integrantes de su equipo. La puntualidad y pulcritud fueron el sello distintivo el día de esa entrevista que, para mi sorpresa, no fue con un colaborador del Dr. Lacan sino con su secretaria, quien miró mi flamante título universitario y la única página que en ese entonces contenía todo mi currículo. Después me dijo con un discurso mecánico que mi título no era suficiente y que debía al menos llegar al título de licenciado para poder ingresar al equipo de estudio del Dr. Lacan.

Entre el 10 y el 12 de octubre de 2009 se celebrará el International Workshop Darwin: From Molecule to Cultural Implications.

Los días 22 y 23 de octubre se realizará el Taller de Microscopía Electrónica de Barrido 2009 (2009 Workshop on Scanning Electron Microscopy (SEM)), organizado por la firma Carl Zeiss.

El mismo se llevará a cabo en las instalaciones del Centro Científico Tecnológico-CONICET Bahía Blanca, en el Servicio de Microscopía Electrónica de la UAT.

La Escuela Argentina de Micro-Nanoelectrónica, Tecnología y Aplicaciones 2009 , anuncia la 2a. Conferencia Argentina de Micro-Nanoelectrónica, Tecnología y Aplicaciones, que se realizará del 26 de setiembre al 4 de octubre en el Instituto Balseiro, San Carlos de Bariloche.

Para consultas: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Una menor altura y mayor compacidad mejora el aspecto ornamental en muchas plantas. Entonces en los viveros se inducen esas características para aumentar sus ventas al ofrecer plantas más vistosas. Los métodos para lograrlo son variados y van desde la poda y conducción hasta el control genético, pasando por la aplicación de sustancias reguladoras del crecimiento vegetal. Y, si bien en el manejo del porte de las plantas no está todo dicho, un método muy peculiar es el uso del alcohol etílico (etanol) para mejorar el aspecto de los narcisos en macetas,

Este espacio está dedicado a la exhibición de cartas de lectores dirigidas al editor. Las mismas pueden enviarse a la Secretaría Editorial.